Onze MVO-verplichtingen

Naast het welzijn van haar bezoekers zet Hostellerie Cèdre & Spa Beaune zich dagelijks in om haar impact op het milieu te verminderen en de planeet te beschermen. Omdat duurzame ontwikkeling bij ons centraal staat, zetten wij ons met elk van onze teams in om elke dag nog verder te gaan in een aanpak die zorg draagt voor de natuur die ons omringt.

‍

Tot de vele MVO-praktijken die zijn ingevoerd, behoren de strijd tegen voedselverspilling, het gebruik van milieuvriendelijke schoonmaakproducten, een beleid om het gebruik van plastic te verminderen en de installatie van regenwatercollectoren om groene ruimten te besproeien. Hostellerie Cèdre & Spa Dankzij deze initiatieven kreeg Beaune in januari 2023 het label Clef Verte, dat in januari 2025 zal worden vernieuwd.

‍

 Hostellerie Cèdre & Spa Trots op deze onderscheiding, die onze inzet beloont, zullen we onze inspanningen voortzetten in 2025 en zolang als nodig is om van Beaune een voorbeeldig etablissement te maken op het gebied van respect voor het milieu.  

In het restaurant Clos du Cèdre en in de kamers bieden wij gefilterd water aan via onze Cryo-machine in glazen flessen. De toegangskaarten voor de kamers, vroeger van plastic, zijn nu van hout.

Wij besteden bijzondere aandacht aan het onderhoud van onze groene ruimten en werken aan de bescherming en ontwikkeling van de biodiversiteit met de installatie van vogelhuisjes, een insectenhotel en de aanleg van een kruidentuin. Het water wordt nu geleverd door een regenwatercollector.

Daarom hebben we ervoor gekozen om samen met imker Sébastien Gu een bijenkorf te sponsoren in de Rucher du Pomoy. Het doel van dit partnerschap met Un Toit Pour les Abeilles is het actief ondersteunen van de bescherming van bijen, die levende indicatoren zijn van de gezondheid van ecosystemen en een belangrijke schakel vormen in de bestuiving.

Elke dag proberen chef-kok Jordan Billan en zijn brigade in hun bereidingen dichter bij nul afval te komen en werken ze samen met de vereniging Too Good to Go, die voedselverspilling bestrijdt door onverkocht voedsel te recupereren en te verdelen. Alle bakoliën worden gerecycled en het hele team is getraind om het resterende voedselafval systematisch te composteren. Er is ook een programma voor bioafvalbeheer opgezet in samenwerking met Alfacy. Korte bevoorradingscircuits en duurzame visvangst krijgen de voorkeur.

Om het energieverbruik te verminderen, heeft Hostellerie Cèdre & Spa Beaune alle airconditioningunits vernieuwd en de warmwatertanks vervangen. Aan het bestaande gecentraliseerde energiebeheersysteem werden bewegingsdetectoren in de gemeenschappelijke ruimten en timers toegevoegd.

Terwijl gasten wordt gevraagd hun badlinnen niet dagelijks te laten reinigen, zijn de huishoudelijke teams nu uitgerust met een milieuvriendelijke droge stoomreinigings- en ontsmettingsoplossing (Vapodil), die conventionele schoonmaakproducten vervangt.

 Hostellerie Cèdre & Spa Om bezoekers minder vervuilende vervoermiddelen aan te bieden, heeft Beaune twee Moustache elektrische fietsen aangeschaft en een elektrische NoSmoke, die beschikbaar is voor gasten in de Signature Cèdre kamer. Er zijn ook elektrische oplaadpunten geïnstalleerd op onze parkeerplaats, in samenwerking met Porsche.

Altijd bezorgd om meer en meer verantwoordelijk te zijn in elk van onze diensten, heeft Hostellerie Cèdre & Spa besloten om Maison Caulières te vertrouwen voor de lichaamsverzorgingsproducten op de kamer en biedt nu een reeks volledig hervulbare producten om elke plasticvervuiling te vermijden.

Gebruikte inktpatronen en batterijen worden elk kwartaal ingezameld en toevertrouwd aan onze leverancier van kantoorbenodigdheden Lyreco, die recycling van de onderdelen heeft opgenomen in zijn dienstenpakket.

Als onderdeel van ons streven om plastic afval te verminderen, zorgen we in 2023 ook voor het welzijn van onze werknemers door hen herbruikbare waterflessen aan te bieden.

We hebben ook het initiatief genomen om alle ramen in ons met een Michelin-ster bekroonde restaurant Clos du Cèdre te vervangen door efficiëntere modellen, waardoor een betere isolatie wordt gegarandeerd, de warmtelekken aanzienlijk worden verminderd en het comfort van onze klanten en medewerkers wordt geoptimaliseerd.

We zijn er trots op dat we het label Accueil Vélo hebben gekregen en dat we op de lijst van France Vélo Tourisme staan, wat onze inzet voor duurzaam toerisme aantoont. We bieden een speciaal welkom aan fietsers, met aangepaste infrastructuren en speciale diensten om hun comfort en veiligheid te garanderen. Door zachte mobiliteit te ondersteunen, helpen we het milieu te beschermen en een gezonde levensstijl te bevorderen. Doe met ons mee voor een authentieke ervaring met respect voor de natuur.

‍

In 2024 hebben we met de steun van ADEME een aantal investeringen toegezegd en nieuwe projecten kunnen plannen, zoals de aankoop van een verwarmd handdoekenrek dat voldoet aan de huidige MVO-normen en de bouw van een fietsenstalling op onze binnenplaats.

‍