Onze MVO-verplichtingen

Naast het welzijn van haar bezoekers zet Hostellerie Cèdre & Spa Beaune zich dagelijks in om haar impact op het milieu te verminderen en de planeet te beschermen. Omdat duurzame ontwikkeling bij ons centraal staat, zetten wij ons met elk van onze teams in om elke dag nog verder te gaan in een aanpak die zorg draagt voor de natuur die ons omringt.

‍

Onder de vele MVO-praktijken die zijn ingevoerd, zijn de strijd tegen voedselverspilling, het gebruik van milieuvriendelijke schoonmaakproducten, een beleid om het gebruik van plastic te verminderen en de installatie van regenwatercollectoren voor het besproeien van groene ruimten. Dankzij deze initiatieven kreeg Hostellerie Cèdre & Spa Beaune in januari 2023 het label Clef Verte en zal het label in januari 2024 worden vernieuwd.

‍

Trots op deze onderscheiding, die onze inzet beloont, zullen we in 2024 en zolang als nodig onze inspanningen voortzetten om van Hostellerie Cèdre & Spa Beaune een voorbeeldig etablissement te maken op het gebied van respect voor het milieu.  

‍

In het restaurant Clos du Cèdre en in de kamers bieden wij gefilterd water aan via onze Cryo-machine in glazen flessen. De toegangskaarten voor de kamers, vroeger van plastic, zijn nu van hout.

‍

In de Nuxe spa en in de badkamers recycleren we in samenwerking met de Unisoap-vereniging zeep en gebruikte massageolie.

‍

Wij besteden bijzondere aandacht aan het onderhoud van onze groene ruimten en werken aan de bescherming en ontwikkeling van de biodiversiteit met de installatie van vogelhuisjes, een insectenhotel en de aanleg van een kruidentuin. Het water wordt nu geleverd door een regenwatercollector.

‍

Elke dag proberen chef-kok Jordan Billan en zijn brigade in hun bereidingen dichter bij nul afval te komen en werken ze samen met de vereniging Too Good to Go, die voedselverspilling bestrijdt door onverkocht voedsel te recupereren en te verdelen. Alle bakoliën worden gerecycled en het hele team is getraind om het resterende voedselafval systematisch te composteren. Er is ook een programma voor bioafvalbeheer opgezet in samenwerking met Alfacy. Korte bevoorradingscircuits en duurzame visvangst krijgen de voorkeur.

‍

Om het energieverbruik te verminderen, heeft Hostellerie Cèdre & Spa Beaune alle airconditioningunits vernieuwd en de warmwatertanks vervangen. Aan het bestaande gecentraliseerde energiebeheersysteem werden bewegingsdetectoren in de gemeenschappelijke ruimten en timers toegevoegd.

‍

Terwijl gasten wordt gevraagd hun badlinnen niet dagelijks te laten reinigen, zijn de huishoudelijke teams nu uitgerust met een milieuvriendelijke droge stoomreinigings- en ontsmettingsoplossing (Vapodil), die conventionele schoonmaakproducten vervangt.

‍

Om zijn bezoekers minder vervuilende vervoermiddelen aan te bieden, heeft Hostellerie Cèdre & Spa Beaune twee Moustache elektrische fietsen aangeschaft, evenals een elektrische NoSmoke, die beschikbaar is voor gasten van de Signature Cèdre kamer. Er is ook een partnerschap gesloten met de DS Store in Beaune, die hybride voertuigen aanbiedt om zich door de stad te verplaatsen, terwijl er in samenwerking met Porsche elektrische oplaadstations zijn geplaatst op onze parkeerplaats.

‍

Altijd bezorgd om meer en meer verantwoordelijk te zijn in elk van onze diensten, heeft Hostellerie Cèdre & Spa besloten om Maison Caulières te vertrouwen voor de lichaamsverzorgingsproducten op de kamer en biedt nu een reeks volledig hervulbare producten om elke plasticvervuiling te vermijden.

‍

Gebruikte inktpatronen en batterijen worden elk kwartaal ingezameld en toevertrouwd aan onze leverancier van kantoorbenodigdheden Lyreco, die recycling van de onderdelen heeft opgenomen in zijn dienstenpakket.

Als onderdeel van ons streven om plastic afval te verminderen, zorgen we in 2023 ook voor het welzijn van onze werknemers door hen herbruikbare waterflessen aan te bieden.

We hebben ook het initiatief genomen om alle ramen in ons met een Michelin-ster bekroonde restaurant Clos du Cèdre te vervangen door efficiëntere modellen, waardoor een betere isolatie wordt gegarandeerd, de warmtelekken aanzienlijk worden verminderd en het comfort van onze klanten en medewerkers wordt geoptimaliseerd.